暮らすメイト

今日は朝から冷たい雨が降っています。
また、真冬に逆戻りですね。

そんな冷え込む夜は、収穫した新玉ねぎを丸ごと使った
暖かい「ポトフ」を作ります。

作り方は、
①まず、豚肉の塊（人数分）に塩コショウを擦りこんで1時間ほど煮込んだ後に、
　ジャガイモや玉ねぎを丸ごと入れてさらに煮込みます。
②お野菜が柔らかくなったら、天然の岩塩と粒コショーで味付けします。
③盛り付けには、テラスのプランターに植えているイタリアンパセリを
　摘んできて添えて、これで出来上がりです。

とてもシンプルなお料理ですが、新玉ねぎや人参からの野菜の甘味も
加わって、おいしく出来上がります。

こんなに簡単にできるのに、ありがたいことに我が家では人気の一品です。

よろしかったら、どうぞ、寒い日の夜に作ってみてください。



今年は、この「新玉ねぎ」がよくできました。
ご覧のように大きな箱３個分の収穫です。



まだ、新玉ねぎがお店頭に出ないこの時期に、瑞々しい玉ねぎで
サラダやマリネやポトフが頂けるのは嬉しいです。

今年も頑張って作りましょう。

プランターで新玉ねぎの作り方はこちらを、ご覧ください。

　　　　　　→2009年8月26日　玉ねぎを植えてみませんか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「ライフスタイルブログ」ランキングに参加中。おもしろかった役立ったと思かれたら「ライフスタイルブログマーク」を1クリックお願いします。→